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西红柿牛肉羹＋菜肉卷

原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。 #u2`]q:Q@'H'Ff"q e
　　西红柿牛肉羹
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l         1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。
-z/ur/ho,~Y 　　2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。 K;e:h2o1`$|
　　3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。1SM-Y~5nK+nV.AR
        菜肉卷
Z_q,N-S@"UM U l         1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。 Ep Z%{X4TN$B
　　2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 v^%K,N3d#g7B] jx
　　3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
lK0B5c\7z 　　4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。