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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】
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A)W)D,ng"G"~ 海蜇皮200克
["a3E/v(wAC ~
{ x\cz7oUB 胡萝卜半根
/lG8@c+H@+f(YBa,G {?m"O"T9O$]s2P
黄瓜半根
1xlyBU~ P6R;G
J2z[V(k^Hgm~9H0W 香菜1小棵
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F/^T&P1R,T 【调料】
L vRRAV4VY GCTBx4k9H!x VO
芥末油1小勺-{+[y/^TR
E.QM*B

0}3T8RP~-QpK]T.\ 香油1小勺
-u }3cG5}4lh-~3E#|Q /p4SeY-|3c
生抽1大勺o[!RU7k^(l+M$|R

:t%LMpaI 香醋1大勺
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Jev(p:A0kuc#?G3C"} 盐、糖适量R$P6{ Q+K/_6fv

d.d4u+Kt+UkB9B:@ S 【做法】
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1z&M{hw3gwN 1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用 Fb3[J0s1XP
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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Z a-a$r5WT4OV 3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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bF| 4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可|9Q2J7ID&mN2q
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～AW.g'cuOW
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【小贴士】
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v5Y0~3sa$` 焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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lO 芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈FI?"f;Bg#Xo_{

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我最喜欢这种香脆的感觉了
{)Q/z$K*r%xD.^ 可是不知道那里有卖海蜇