来半仙 2009-8-29 18:52
水晶钵仔糕[6P]
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材料:马蹄粉50克，澄粉50克，红糖片一片，水250克，菠萝，红枣，葡萄干适量。
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1：红糖片加150毫升水加热溶解糖，冷却备用#p)Qx4nE.g;w
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2：将马蹄粉和澄粉混合，加入100毫升水先搅拌一下，加入冷却的红糖水，混合均匀。
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3：摸具内刷上油，防粘，放入菠萝，红枣，入蒸锅蒸25-30分钟，出炉用牙签从边缘绕一圈即可脱摸。I3V1h~B!w`#]h
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PS.:粉浆尽量稀点没关系，太稠了不容易熟也不够透明.稀点蒸的时候会凝固的,透明度会更好.买不到红糖片,我想,红糖,白糖应该也可以的.nT;\(X r
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realdio 2009-8-30 17:00
东西是真好看，就不知材料好买不？比如那个澄粉和马蹄粉！
gemengxiang 2009-8-31 02:37
看起来不错.谢谢楼主指导.明天买材料来试试.
4558094 2009-9-6 04:38
其实这个很好找材料 Ou4Z7{ J gD @
我感觉跟碗儿糕的作法很相似哦
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