李渊 2009-9-10 07:43
泰式咖喱牛肉
[font=宋体]天气炎热，吃什么都没胃口，做个东南亚风味的泰式咖喱牛肉吧，好吃又开胃～[/font]
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[font=宋体]泰式咖喱特色：咖喱味好，香料多、椰浆香味浓郁[/font]
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[font=宋体]上个成品图先～[/font]3V$m N j'`&i_K
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[font=宋体]上步骤图啦～～～[/font]
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1[font=宋体]。原材料大集合。。。[/font]
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[font=宋体]上面[/font]2[font=宋体]个，砂锅里是已经煮好好的牛肉[/font]300[font=宋体]克[/font][font=宋体]，右边是土豆[/font]2[font=宋体]个切成小块[/font]
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[font=宋体]下面[/font]5[font=宋体]样东西，从左到右分别是印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露[/font]
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[font=宋体]咖喱[/font]
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[font=宋体]椰浆[/font]
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[font=宋体]黄姜粉[/font]
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[font=宋体]椰糖[/font]
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[font=宋体]鱼露[/font]
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[font=宋体]牛肉[/font]300[font=宋体]克[/font][font=宋体]，事先要煮烂，可以放在高压锅里或者焖烧锅里煮，这样比较快[/font]t5O!eJ!eV
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[font=宋体]土豆我就切了[/font]2[font=宋体]个，中等大小的。[/font]
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2[font=宋体]。先把牛肉倒进锅里[/font];V g\\/d8Lf[0`
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3. [font=宋体]接着放一勺咖喱，用量就是图片上的这个量，我本人不太能吃辣，所以一勺咖喱差不多。[/font];m1yT!`l3c3P'e"d4q B
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4.[font=宋体]倒椰浆，大概[/font]200ML[font=宋体]左右，半罐。喜欢椰子味重的[/font]TX[font=宋体]也可以多放些。[/font]|;\(z:`
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5.[font=宋体]把咖喱、椰浆、牛肉搅拌均匀，然后加土豆。[/font]3D-s0mSFL3c
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6.[font=宋体]做泰式黄咖喱重要的一点来了，要放一小勺黄姜粉，既可以提香又可以上色。[/font] Aw4ff A F ]p/d
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7.[font=宋体]现在需要加水，否认就太干了。前面煮牛肉的汤不要浪费哦，加进去加进去。呵呵[/font]/O R.iN\(d*`
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[font=宋体]另外再加一碗水（家里吃饭的碗）[/font]
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8.[font=宋体]现在再加一块椰糖进去然后就开中火煮吧，大概煮到土豆酥了就可以了。牛肉事先就是煮烂的，所以只要土豆酥了就[/font]OK[font=宋体]了，最后起锅的时候洒一点鱼露就好咯。。[/font]-o
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[font=宋体]成品来啦，好好吃哦，拿咖喱酱拌饭，非常。。非常的嗲～[/font]
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[font=宋体]呵呵，来，一起吃。。[/font]
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dyhui 2009-9-11 20:00
这个泰国口味也没什么不同吧 加上咖喱也没啥大的区别
zonee 2009-9-18 17:33
做起来感觉也还容易，就是要把这些调料品准备好就很难了。
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一般超市里面会没有，难道去网购！
waxilizesov 2009-9-21 19:33
咖喱的味道很奇怪，有些人恐怕会不习惯吃他
伯劳鸟 2009-9-21 19:54
咖喱这玩意我很喜欢，但是每次只会买些咖喱块做，或者直接买速食咖喱食用，学习一下你的方法
lxx21001369 2009-9-21 20:25
看上去不错哦！嘿嘿 再加一碗饭好了 看到的一起吃哦
fly__2 2009-9-21 21:55
倒椰浆，大概200ML左右，半罐。1]cW"Z.w2L0i
咖喱很喜欢啊 但是椰浆+咖喱这味能行吗？
asswhole8 2009-9-23 15:12
印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露 哈哈, 这些材料我都有,.F,g
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可能比楼主用的还正宗把, 但是如果不用牛肉, 用猪肉可不可以啊
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