qs20088 2009-9-23 19:58
鐵板年糕牛肉 [9P]
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[color=#ffffff][b]難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人分 熱量(1人基準)277kcal[/b][/color]
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[color=#ffffff]主材料a d7\koe z O
炒菜用牛肉300g4GD2dt/JC
平菇2朵,洋蔥1/2個H)y%lO Se#|
紅蘿蔔5cm,蔥1/2根@L(Z*p#I$Y:p3Pn$h
青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
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白年糕1條,梨子汁3大匙 }rn'O] M_ G
清酒1大匙,胡椒1/2小匙
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醃料
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醬油6大匙
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梅子液1大匙,砂糖1大匙 Q8d]l ~$fy
果糖1大匙,蔥花1大匙
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蒜末1大匙,麻油2大匙
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芝麻1大匙,香菇粉1大匙
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[color=#ffffff]01掩牛肉
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利用紙巾將牛肉擦乾X-J:I
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並一片一片的分開%W vk
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放進梨子汁,清酒,胡椒下去掩^Ll5EM%ZL
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[color=#ffffff]02準備材料 ~+H4R+? \
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洋蔥,紅蘿蔔切成絲,平菇 WM6[
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則撕成適當的大小/c k;{d4y1[ ~D[
將蔥和辣椒切段.q8m R4\.S ^0jI
年糕則切成一口大小 frv+^4KyH)E
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/2719_4.jpg[/img]#UV"r,Zy.q
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[color=#ffffff]03掩料?8gt\!F3h;E V*o
將01和02放入碗中
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並放進醃料混合後
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掩30分鐘
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[color=#ffffff]04烤肉
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將03放進熱過的鍋內"TH*|8O D)I
並用大火烤Z.O~4] I`)tJ
當肉烤熟時將火調小
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當醬汁略乾時將肉和蔬菜8Bz ePnBS
放到鐵板上.R
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[color=#ffffff]05準備年糕1h?Gps^ ]R y j9f
將年糕放進鍋裡內N QW:bO4i
剩下的醬汁中煮
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[color=#ffffff]06放到鐵板上烤
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將年糕放到裝在鐵板上肉上
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並用大火烤到熱後
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就可以上菜囉!f ]kbg
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[color=#ffffff]07完成囉![/color]
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jjin5 2009-10-14 01:15
这个厉害,好专业哦,和店里买的一样.铁板那里买的啊?
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