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滷肥腸

滷肥腸ei;W"k$f g~
滷汁製作：|uy!M]
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五香粉 一茶匙
A.P HUoz,{4J 草果 一隻
_;zKZ^+u(wFs,a){ 花椒 大約20只
*h4HB6u,]!z:b 桂皮一根
6zP*Ww-L*|X+m1i 桂葉兩片
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q![!W}-\ 小茴香（Fennel）1 tsp
{k5PjDj&H 丁香 3-5顆
e5P Ca!eH
bw 八角（大料）一隻
5ZH0elw3~JR 海鮮醬一大匙nv
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魚露或醬油 1/4杯2wN:S%}#Zq6qY.sM"h
鹽1 tsp;z-}\3d"t]
冰糖 幾塊
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)c6u X;|7h YNB 姜一塊n!a8n,C'OOC
蔥一根~-M)[cL^"g

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e!x8bi+E 把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。
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7lT;c6^-N1^d4l 清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。
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)X!TWr L 本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！3CEq$Pi!l5^
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.ok&w;^0bX F 鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！#qWb9T9\L
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?4l"r
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我们这没这东西 只能欣赏了