查看完整版本: 白烧蚌肉

白烧蚌肉

第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右
A ap#~v?&S y-n}7F4B |fB
看，这个便是大叔的成果&L4F6gI
S8B'T^
3z5_V&Mb#AX?
白色的亮点是一元硬币，以做比对6| ~s*x;A$i6W e L
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_55be1c791712e9a5d5cdBdMVN9NVZsVr.jpg.thumb.jpg[/img]
!j uP8Q4y%{:}5` 第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块~l#mU CF#])Sd

3p%QNO`u;a ? 注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比[Q"o3b_

4{6XAH;vm!w
2Lh XF2os7o"gR 洗干净的蚌肉
fdQ/v8A0B F1_#h [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_72481ac49d5f2a10ecbfQhQwNxVNEC9q.jpg.thumb.jpg[/img]2QS:c
}:J'w
第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了V!l1x7?6\Y

Z5R;v^2bv2RIuA? 准备作料哈
2B[%S
c/dh
v-s!Q [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_3c7891414eb4e2f889e8ojfXeJJonjy4.jpg.thumb.jpg[/img]^g I+`,k6TL/s
放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒E
Y GSo*rq[[
奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢
+} G D,iMX)gc5T)Ox5p ym 等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下\"]rr+wb%l:q Z-^
放入水，萝卜，蒜片
YPoz$|:ig.cz 烧;iE2D$gR~Ik ?7Nt
等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐
t.jiK-X5Vf8Y/v/zN 烧开几次即可qEM R4a6z7M
汤不要烧的太干了r Ojcdu ql.OZ
因为汤很好喝啊！！！%r_0N&S,@#HDc2U
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_3a27f1e1dd5bcdc40aferCeiKkPDDAE0.jpg.thumb.jpg[/img]2C5Lt;ZRt*Cq

l,^8pG)zZ$|x
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_b11dcd21eac41bc91284XFZF3xpcbAcE.jpg.thumb.jpg[/img]
^-n'Rp&}_] )J6V%UC"Pc1M!To
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_c630ac5b0b43bdccae56eeF8eME28qMZ.jpg.thumb.jpg[/img]

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤1rl6eb#|}0S-l
发现这个好像是橡皮一样

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

挺正宗的做法 不过没有图呀， 脑海浮现不出来！

第一步：把太湖水抽干，---这个看了吓我一跳啊。我们这里也有这种河蚌的，拿来做汤，那个味道真的非常鲜美。

颜色不吸引人 但是感觉你这个做法应该会好吃

汤汁白白的，好有食欲啊。这个一定试一试要不太对不起楼主辛勤发帖。

看到最后都不知道是什么东西了……煮过了，还是新鲜吃法好

看上去应该会很鲜。但有点不敢吃。天生有点惧怕感。