鼓手____zt 2006-10-15 01:12
木瓜牛奶蒸蛋-全程图解
材料：新鲜木瓜半个（这个木瓜真的很甜！）、两个鸡蛋、一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧）、牛奶0t G:_ q$k%F0]
(d9h3M&k [!H3_ W m2x
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115640415.jpg[/img]
FKY y/\
)\wggm
做法： aO3d3S K
*E+y4x%E2@
1、木瓜切块，平铺碗底。
%hI+p;Y|"Cd7w
S:}
V%TXY(LM;n
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115655329.jpg[/img]%L%~.P5L)| [&O1i
e;RgJP+K8O
2、鸡蛋+红糖打散。K/H.H.Z!a3ug
d}R9MN!P
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115702790.jpg[/img]
~
g F%| B"B
9q.L'h;N Pyz
3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。2~
Is1O4jZ
ma7B{~0t9W
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115709425.jpg[/img]
f3PLa
Fg
{ B
"GU(^7F$Lq
4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。
3AFrN(XS5m
,zm*Vz}.~E7Kt
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115717464.jpg[/img] s h5K.F2M G:X'E iv-c&Fi
oX4Iv3l;SbBv9x
5、放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟。e d%} _.c.VS K
)~!en*xizc1t*y;s
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115724292.jpg[/img]
&@2m? Uls0QPr
c})C7q6s byR@
6、出锅了。
'j1t w"u T!Uw
8j*|1L(Y2n {
C?
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115731634.jpg[/img](C Z"F B5Ryy B(a6SK v
B4U.g'i2_F6i y*V
7、来一口，还真是很嫩！
DB
b'Vk0R#E
n'Q[#Wi o
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115739737.jpg[/img]
G$i"ea7TN
B;u&x b5~F:ZU l
8、来个近照！鸡蛋好多洞洞的，不过木瓜的颜色实在太诱人了，味道还是很好的。
N ^ hC Dq
j1Mt}p
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115746698.jpg[/img]
鼓手____zt 2006-10-15 10:05
木瓜对女生的好处真的是太多了!
_ X'Y.["A XNG
不管是从体形还是从皮肤角度,木瓜都应该是女生的最爱!
Rr.qVt7Re5\E$x
gU6l%fS
所以,这道菜献给本论坛的各位女士朋友!
寂寞如水 2006-10-15 14:12
恩，看上去不错，先试试做，好吃的话再回来，多谢楼主的分享，。
kyokdash 2006-10-15 18:42
好办法谢谢LZ分享 我也去试试
鼓手____zt 2006-10-15 23:44
看见大家喜欢，我也真的好高兴啊！
鼓手____zt 2006-10-15 23:53
回复 #3 格格妈妈 的帖子
肯定很有效用的啊！
T"{N V;U'UM V
_(YCwL
在此再跟大家分享下挑选木瓜的方法（因为我爸爸原来在海南开农场，种植过木瓜的）："@4Fr} ~{|f
Hi
P0\7c SS3a6R;n0x
1，要挑选形状为椭圆形的，不要挑选太过于圆形的；ua8x$E3j%N
XR.W~CC N
2，每个得重量最好为3到4两；|"Y*[/E)R f4j8}#n
0Kd-J9x$V'j+s4x
3，好的木瓜外皮颜色应该为：绿色略带黄色，不要太黄（太黄就是已经熟到过头，不好吃的了）;
0OR*K%lI ~
(VI%G#D$js*n
4,外皮以绿为主，但是里面切来要黄。US(G
Q#hclI Q;G.G*t
1U&r5L%B N1v f
这是我询问我老爸后得到的讯息，希望能为各位朋友提供帮助与参考！
格格妈妈 2006-10-16 00:17
说来好奇怪，看俺们这儿自己吹的说是种木瓜的悠久历史，可是市面上根本见不到木瓜，不知被谁吃了。偶尔见到一个两个宝贝一样，要接近二十一斤是不是有点贵？其他地方多少钱？
鼓手____zt 2006-10-16 00:49
我爸爸跟我说，他们中好的木瓜，都不是往内陆发货，都是分为部分：7w0tg*_ ~.W _m lu
绝大一部分发货到台湾，一部分供应给各地方得大酒店，一部分在海南当地出售，最后剩下的自己解决！
b(]"F J
y
所以内陆很少看见，造成这样的原因是：木瓜很不好保存，容易坏，自然就要花费相当一部分的钱用于保鲜与运费上面，你说在超市里面肯定卖不了高价钱 ，而保鲜费与运费是肯定是赚不回来的，那么就只有把木瓜放到暴利行业，如酒店!KV9M1B0C6n {2H
u!X x qU
这就是为什么，其实很不值钱的木瓜，会变得很少 在市面上，并且只在高档酒店出现的 原因！
jfshiwo 2006-10-16 10:47
这个菜制作的比较简单，但是一个是要注意木瓜切的大小,与形状;大小是便于入口,而形状则影响美观,另外还有就是把木瓜泡在牛奶跟蛋液里的时间要稍微长一些,让木瓜充分吸收奶的香味跟营养,最后蒸的时候要用小火哦:)
在线客服(1)