查看完整版本: 芸豆炖猪蹄

芸豆炖猪蹄

提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。iOV(I["n8g_U
gg3FCs
9W8r@$f/Q.\)O
9G B2r6f O FY:kv
   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
,kZ4h|;I 3gbx#W|f0\

PO/\R4n*HMD!t b-K2w1z+K
  原料： 猪蹄2只，芸豆100g
j3K{Ph|I+j@ acr.tl)^
  调味：M%i H
W4^5ay/d
_ ?#{,Sk7Usv
　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒AbRw5N;KD
.f
HBT,X

+L*^WC.^p$A4G!K *w `9tAD
做法：%Gwm3R"{y j
6]#L4iY A[Z9}(uyd
　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。S:V-|&n'O
|7Lf
k x"lRF
ut
    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。t-lJ qh \0Qe
T-?g2O
r6V;FS X
　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
:F&m] qn2qN d+@,x j F-g
　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。
5b2uU%N5OH av9{\;DX Q)m
    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
+h*LIk?iu8R
Y7TV[H#m$n [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091224/20091224_ef65cfcf2e392a1aba6f6G3npI6g6oig.jpg[/img]
(z`IX ZOs$e8@3L.^8i 0F} k}.e)|!Zk
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091224/20091224_615a306bcbb95773460agXGfkIFbqFkf.jpg.thumb.jpg[/img]

楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃G;d.F:PIC"T#q

*A??E_7?:x)Mt? 一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有
6N5e4m.P1b
hWb 8p%S4U!o#PoY
下次试试吧！
.CK/E5i!VN HMLE
*E3uaQR'V 可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢