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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进y8c'X*u(X&PM

}Fb H:LE;p 首先来第一步，和面~~~T!q?4{
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我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散g$X1k&v9]3s y
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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x3K[*P 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉_,lPg|
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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CD!n.W+iCc [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571274/1.jpg[/img]%Ji[d(REk$F
然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子 z5yFC+Ns8i0?rryS
烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香:W:e5`2l(lW&c;h
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小火烙饼，要双面一起烙QjMj-[zn1e)r[
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
X L wAS 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候A@T0ZY:z Jk+?9R
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上成品，摸样还不错吧？h0{ ThS1?
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{.QeSn'?G$l)j 掰开看看，里面馅有点少了
+U+C VaMV ?6P*G2P? 饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
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要是馅大一点就完美了。
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F(O#Ao!N3I9j OK了g
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[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了
C%jX+?Ww 说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧'g c^AD{IS1nms
要不也不知道是个什么样的