查看完整版本: 盘菜焖带鱼

盘菜焖带鱼

盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。
g u-U/Z m
*mPuA/T0T [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmo[/img]
teT+H%L(AC tci|(`
[b]【盘菜焖带鱼】[/b]
+z!qGD:OCK c1C9T$EY Z:v6p9k3~L
[u]原配料：盘菜　带鱼　芹菜[/u]
7_fk#Y/~4I%K/UP#b.U vB} q{R
[u]调味料：盐　鸡精　料酒[/u]#HEp QD:e:@

x~7ME3]c*H [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmp[/img]'H}gEgJ
)v"esk~ v%~*i
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmq[/img]cg8|{ siao+?
;c`F*cYgj
[b]１）[/b]盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。k I:n8Y6pqy8y$i*j

9qJFy?L} [b]２）[/b]热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。
,pj6P{@
^3YJQ9A@ [b]３）[/b]热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。%ndeQa+DW

4jcu:W#d1P+NZ [b]４）[/b]等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。
*r W1dA!O1d{9z~
-@ENxp [sM [b][color=#ff9933]＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊[/color][/b]
#_j"NH!mlu cv3M0X`;HZKp
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmr[/img]

盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了