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sllta 2010-1-2 16:01

东坡肘子

[b]菜系及功效：川菜
东坡肘子的制作材料：主料：猪肘子,雪山大豆 ;H+EFjNw&s
[b]辅料：葱节,绍酒,姜,川盐
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic1955.jpg[/img]教您东坡肘子怎么做，如何做东坡肘子才好吃1)猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；
2)放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；
3)放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤； T?r.Rur)Y}u
4)放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；
5)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；
6)然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；
7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中； E(`*i7ju
8)也可蘸酱油味汁吃/?W9b4P``4}y/Fu#n

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小帆帆 2010-1-2 16:28

看起来很好看，北方人很喜欢吃!男人的美味！

luckmicy 2010-1-2 20:32

看上去就很诱人，就是不知道做起来好做不好做

dmdm1989 2010-1-2 23:10

看上去非常吸引人的食欲，浓厚的将支架上鲜嫩的肉真是无上的美味

a1112230 2010-1-3 01:20

俺孤陋寡闻了 t+t/Sa P
只晓得有东坡肉E.f:q-H-z
不知道还有东坡肘子

csj7745192 2010-1-3 07:27

油腻菜最喜欢的一道，可惜自己不会做。现在可好了，有配方能自己弄来吃了

兰色焰火 2010-1-3 15:02

很喜欢吃这道菜就是不知道怎么做看了也没有明白失望,

兰色焰火 2010-1-3 15:02

很喜欢吃这道菜就是不知道怎么做看了也没有明白失望,

whandnw 2010-1-3 20:22

楼主太残忍啦，这么好吃的东西看着吃不到，直淌口水，嗨

kf123 2010-1-3 21:44

极品美食啊，我们家这边的饭店还在这道菜上加了些虎皮鸡蛋！

chenyu3131 2010-1-4 21:36

楼主做得是不是正宗的啊，现在很多地方都说自己是正宗的

chenyu3131 2010-1-4 21:36

楼主做得是不是正宗的啊，现在很多地方都说自己是正宗的

allisthebest 2010-1-4 23:46

东坡肘子，一首就想起了苏小妹，还有那个用骨开肉的经典

古乾江 2010-1-6 20:33

好玩不过嫂子，好吃不过肘子，开玩笑的哈。但肘子，特别是东坡肘子，无论下酒下饭那都是美的啦。

troycai 2010-1-7 21:13

做东坡肘子是一项大工程煤气都要用不少还是外面餐厅点好了谢谢楼主无私分享

cdj1026 2010-1-7 21:21

这么油腻，如果吃了会上胖的，还是我吃吧，坚决不给老婆吃，但要老婆学着做。

5627233 2010-1-12 20:30

东坡肘子是川菜吗？感觉不像啊，或许是我孤陋寡闻吧，长知识了

446716581zm 2010-1-13 09:39

看到楼主的图片第一感觉就是想流口水哦，给点尝尝吧，呵呵

huweiblue888 2010-1-13 12:19

不错,非常不错的好菜,不过看做法介绍，好像有点难做呀

n3356n 2010-1-13 13:58

那肘子好大啊！啃起来肯定特别爽！现在我口水都直流了

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