查看完整版本: 盐烧秋刀鱼

盐烧秋刀鱼

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009t5[/img]
4X/m\/YYM$t-\
.s9y-_Z^K 材料:TO F?8_'_!\9Y'h

G Ft4o F 秋刀鱼......2条
w_)@x|9~6~R

.SQj-l(qn$V3` 小酸橘......2个2um[zx*FV7V

~+vWE*R7r 白萝卜泥......适量s c)B+C`(U
u b2dz wv
大叶........几片h;_Nr#S Or

"@'NM#U1D^'v 调味料:?+v:K XMY#RSt5Z
y

$lT
V+F X&V 盐.........适量(或椒盐)
jx!o1hp.E3kO+K v0{LPen3sY)k
炒香的芝麻..适量U$Ay|1S P4c,tV4Wp

}U/UDf1`lS9F 酱油.......少许
,]#L[g Jk*V
2qAw__*U 做法:#gj-N3U~
^Q)L_n4x
EB{H,V.HK8j
1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.%Q4f B\#l3qm
7l)I(o$`"S/t
pw/u*k
2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.$ROP_o[^c
u
@mHt@G
3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.Trw`f6f

V{Y:a(}(qz;Mw 4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.L
a`S+h$K
OlZ5cJF
请看过程图:
Ivc\-q,x|m
hD[A}'Zr [img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009te[/img]2]1Y3u9u X Ap&n\

?m
X-^(m
oS.g   吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.
#iWV9PJk7_m u
e$fr_0sY3_/Z 木禾小叮咛:.o4\1yjfj
ej~8]P
    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
p3hQZ:|b
2cd'E#[xq [img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009t6[/img]