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老北京糊塌子

先上一张成品图$u
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基本介绍:
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糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。 z$?`RL]8?!P l

Q,{@Z0K J 制作方法: t {0uI8{ P#~*f
1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。+]o4p"|!i;r
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2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。O.wh/M/G
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XPug,]"} 3、用铲把面糊摊平。k)i6P zf\~.R3[
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r%aS?e,er?"E 4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。gLm5H/k
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5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
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很久没吃了，自己总是做不好，估计是西葫芦丝，没拌开

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我妈做的最好吃了！真的哦！