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鱼香茄子

长茄子2个约500克
;EG\ l!QE [b]调料：[/b],t#lVOcF.A3@
葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
4U0wrz;| [b]制作方法[/b]：
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xV6d~ G)O 1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。@M(d9oJ%F
2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。!OuD_tl
3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
(Ym.Sg(w(j {6SS(| 4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。$pzBfWd:h)g
5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。k1\`#tc;E`
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
Xm0uj4g#P&La VB)u 7、放入茄子条炒匀。
ZL'x7@ME7UK"M0Z 8、倒入芡汁炒匀即可。
en_5DO8C2NL!Tp;DW [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/0f7c904f870bc87ab0510d786fa50174.jpg[/img]'}d!|j'e3?3dN{
[b]TIPS：[/b];kb;o_2Y8X#fNf
茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。
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鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊