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杏鲍鱼香肉丝[5P]

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$?h9FE?B} [b]原料：[/b]
P`Jv&di*]&S 杏鲍菇、红椒、猪里脊肉。G|r;H-WVV"kEG#ev5l
[b]调料：[/b]`v KLF$r
郫县豆瓣辣酱（用刀剁碎）、大葱、姜、蒜、香葱、盐、绍酒、白糖、醋、酱油、水淀粉。
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[b]做法：[/b]
'JJ mj2a 1、将里脊肉切成均匀的丝、用盐、绍酒腌渍即可；"EB&oX` \i[vi
2、杏鲍菇切丝、葱姜切末、红椒切丝，香葱切段；
o5GquuD 3、锅内做水，将杏鲍菇丝放入开水中焯一下，直至变软捞出待用；
"Gd6Q-y'Iys%O!O P [4S 4、锅内做油煸香葱姜；
dm,hNuj,[/}0k 5、放入豆瓣辣酱，煸炒出香味关键是红油；
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Y 6、放入肉丝煸炒；
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7、肉丝变色放入焯熟的杏鲍菇丝煸炒；
yO*S8y)aD2pUi 8、翻炒均匀加入盐、糖、酱油调味；ph#}hW7E;Y7I
9、放入红椒丝撒蒜末；
'Q2xiDy 10、勾薄芡、翻炒；4F:j6g+HP$\Hb{
11、烹入醋这时候鱼香的味道就出来了；
&{"T,n8R'@ R 12、最后撒山切好香葱段即可。K hyAb
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