qdsb 2006-11-30 01:55
(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕
你是否像俺一样,爱吃粘食甜点却无处可买?0x'J+}I3~}
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你是否像俺一样,缺乏足够的耐心及细心? }/w Eu#dF!\
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这两种粘食,做法其实是8-9不离10,差别体现在口感上
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关键是,它省时,省力,不用动脑就可以轻松出炉 .h,|S`4Tr
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懒人筒子们看过来了,俺的懒人又一招出手了:红豆凉糕、绿豆粘糕"~1~"`g7O5r5l
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这里只放上了绿豆粘糕的过程,红豆凉糕的做法与这个基本上一样 9d8o:v%A0J&|
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区别在于,调粘糕面糊时,糯米面放的比较多,面糊略稠,粘糕的口感很糯软kf1o~3m.Qk{,tj1D
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调凉糕的面糊时,糯米面放的比较少,面糊较稀,凉糕的口感稍微硬些 U/aeQ3qO8kMd
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从外表就可以看出来这两种糕的差别,根据个人喜好选择吧
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1:将绿豆(红豆)加适量的水小火煮熟,直至豆子开花
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2:关火后,把适量的糯米面放入锅中,调和成面糊,并加适量的糖调味-^1zwK@F#k&V
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3:取一微波容器,内壁四周抹上油,然后将调好的面糊倒入3jZ8z9^G{`
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4:将微波容器包上保鲜膜,并用牙签把保鲜膜上插出若干小孔,之后放入微波炉$f?mY J4jb.g8u
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根据面糊的多少,叮3-5分钟即可,等其冷却倒扣盘中,切块4U2\vt~\P.n
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更喜欢甜食的,可以沾着白糖吃,或者耶蓉
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俺比较喜欢后边的这个绿豆粘糕,香甜的绿豆香糯,让俺想起了国内的绿豆冰棒
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