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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]j*O
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[size=4]过程：[/size]M@4?Yu.c
[size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
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X/CZ [size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]
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P [size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size] X T \ s k*~
[size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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i!@O,y` S c [size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]
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　　冰镇公鸡sSv_Ly
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/a2r Tu:_+F&{IK` 　撕好的鸡肉
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　加上调料好看多了
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　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦Q~ J]W)`

7y%C&u:Bz?x Yi [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]