查看完整版本: 手擀长寿面

手擀长寿面

[size=3] [align=center]  今天这碗手擀长寿面送给所有过生日的朋友们！Happy birthday to you! （记得给妈妈打个电话啊～)#i6Gr)|@fJ4F
vA!g:LL1f'c:N
手擀面做起来很简单，主要是面要活的硬些－－“软面儿饺子、硬面儿面”。今天我是用一个鸡蛋黄加淡盐水活的面，面硬而且鸡蛋面不好活，所以觉得蛮锻炼的，呵呵。先把面活匀，盖上湿布醒20分钟，然后再活，面团光滑，不粘手。
3AHf3F7_V 4cy6|o&t+N(hx
[img]http://s2.simpload.com/12014571022a4f0d5.jpg[/img]
.q `&|A!YZ5Kc [ j.m:Y6p:iaH{
然后把面擀成薄约2毫米的圆皮，要擀得厚薄均匀。因为是鸡蛋面，所以几乎不用面扑。擀好后，折叠几层，切成细条、抖散。
:R:[ A6x9S#y0_7jE3}
ca$p Ow:g#{c -s)R!Mi]
[img]http://s2.simpload.com/1201457102399a82a.jpg[/img]K0@*L1baw
#yl;em:o
[img]http://s2.simpload.com/1201457102444b973.jpg[/img]GeL+qp7hN;H
.{N6R+X&~ r$j,N
[img]http://s2.simpload.com/1201457102526538d.jpg[/img]H'fk;J\6RSVu

kWp N-x0oHt
s} 另外炒的是XO酱炒虾仁，酱还是box做的，味道很足，用一点点橄榄油炒酱和虾仁、青红椒几分钟就行了，忘了照这个图了。面条下熟后，过一下冷水，这样利口一些。然后配上卤和黄瓜丝，就可以吃了～\.J*`sw;WH

ul)r%JHm#S
PuU v?-kLn
[img]http://s2.simpload.com/12014571025ff30e6.jpg[/img]
*DW8dlk"|t @U9CpP
[img]http://s2.simpload.com/12014571029f399d7.jpg[/img]
)i%[pGe&Z
*EU'OH8F
P3X[ [img]http://s2.simpload.com/1201457102a895921.jpg[/img]Ww T+xDIN;y
_o&^y;J W_
[img]http://s2.simpload.com/1201457102bbb3322.jpg[/img]7{1ppR,E o

n!V(PB8yA |%LF^Y(|3b
CA6]Zo,`e
[/align]
T8Z [N,?;n]%n!M [/size]