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双椒肉末烩皮蛋

主料：'^!^IHtU
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#Ph]^~[ 松花蛋
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红椒

pc nUk 1个
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Bc&^{K8~o 青椒
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AdH6cWFx3D 猪肉(瘦F&fc
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少许4r&w1rg;LeJh
调料：
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_;N7f,i B]N7A 蒜6l#k;u6c]2`6K?
少许
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料酒
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2G T{+ko;y%R _ 老抽
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%Y8T!U4bF~)UwYJ%f 盐tU5_ IZ8q L$nQ6L
适量nr"^&UYy(CGe
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~'DX$M0u#Iv 醋
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白糖au;M1N1s"c
jy
少许
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M`J
{~:U 鸡精
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香油W2YN`g
适量
|JP\_|9t @5{`@ 双椒肉末烩皮蛋的做法[/b]
6N,u/b-R&f}5m [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
-}h%Br8UR#t&f&O 松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。 u_)tF'T'\c,w
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]
/gDJ9J#|%A8@p5b 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。
dG'M;oW6M~vk/e [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]qHNTR3_+~e
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]
(u!w8LR0S2@2~ 锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
/u7O-DA;s@4@{3{;Z [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]
'oa$c"{9gvm1Of,KX 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。`$`6p x7d1m@
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]
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`_1h!k(Mj/z:r x 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
_!S#^4J8o| [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]|Ji6O!A
淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
,z"_4rn/K(S$Xk 这个菜只吃过一次，感觉还不错。