散步的风 2006-12-15 11:31
香炖茄汁牛腩
[size=4] 香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩
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材料：
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1：牛腩切小块，飞水
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2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里 \lTqM cT,b
3：水发香菇若干个
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4：土豆切块R
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做法:I M"z R+v Y8Py
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
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2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
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3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉6x
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水开后，扣盖小火焖[3i6nv0a1~pU
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂[/size]
northgat 2006-12-17 18:38
好吃！~
做了，真滴很棒！~:P
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