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绍兴醉鸡

[align=center][size=5]绍兴醉鸡[/size][/align]
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来客时，这个菜作冷盆很棒。
W| W#Dv"j} W 用料:tx-X)Uti!e"DO
1：鸡腿5个500克。 G p#LZA
2：绍酒2大匙，盐1.5茶匙。-x]4ne{ N hh9@Q+y
3：绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙。

sp G.A_o5n:a 4：纱布，棉线适量。
1H1C6G.@f/G.u(yz 做法：
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Xa 鸡腿洗净小心从上端用刀划开剔去骨头（图A），注意不要弄破皮，将鸡腿肉翻转朝外加绍酒2大匙和盐1.5茶匙拌匀腌20分钟（图B）。接着将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧（图C），上笼大火蒸20分钟，冷凉待用。/n2[hZVh vI;~RB
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小锅置炉上，开大火放入绍酒1杯（图D），清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚冷凉。接着将冷凉的鸡腿去掉棉线和纱布放入绍酒汁里，冰箱里泡一夜。
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切片食用。!b2o5p:|,X-E1B.wb$n#o

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很棒的一个凉菜。
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酒香味浓。-RIi4jk0|"E

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达人 真的是自己发明的？？？？

一看就口水流了,不错的一道菜呀,顶一下,