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营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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C]y*Os+j F 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
iNK V]HkX ` 鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。!c0v$Cn&J]9Lo
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
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Jc6q,e9},g 　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
0OKJQi6\1o:VC| 　　主料：活鳗鱼一条
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;tUx1v;V&d2J&[Q 辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精^ V [lqARp

$T3v eS6nZt(kD 　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘
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　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　o6j2~"R8n{A9MA

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uRzF 　　　葱、干辣椒切丝　，备用 _;Qn zm2cz
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　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精j#QO1q ] R\NO
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　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy05.jpg[/IMG]
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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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olFz"od;R$y 　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？/mQ+v%A-N;XW
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　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了