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美食家常粉蒸肉（图解）

天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。
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7_K+o'En1w%U     我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛…… uD ^I(?(_+g(w2i
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8NO'atB 废话不多少，马上开动………… E&@.D7z/Hr)`
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    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。0j9i0['lhT#U
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yY]_r[$gv   我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！
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    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。ppk:~/UU7{)L*N1|~Qw
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4x"bP1F{T    3 土豆滚刀块。 -E2I^^y(v;Zc

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-e!tBOl 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
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_0L$zoh*j8X[q ? 5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。
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4{ A#Q*m0`s 觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
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5Y4II2_;_Q0_     6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
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b }0_ b&m {8U|l    7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 vsES\
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8Kq3}/sT%a#B:q+[)@ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/06/xinsrc_500801060824659299268.jpg[/img]GvcxB)bGG

X1_y0\*f w&{t     8 蒸好啦…………b(MI_yfy |#gx

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}7Sj%gB-k!C [[i] 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 [/i]]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易