风萧 2006-12-25 18:43
新年牛肉干
新年牛肉干
@9oDb-OH8W
kq*F_)]!G S6[
牛肉干 几乎是每一个小孩子珍藏在记忆中的美食，即使长大了，路过超市里盛放着牛肉干的货架，也还是要忍不住看上几眼。我就非常爱吃牛肉干。I~2]B} K8B
圣诞节，跟所有的朋友们说一声： 圣 诞 快 乐! 新 年 快 乐 ！Ve)O#q N W0^ a?6\j
^"g%g\*u2R;w| dJ
)Z%y#Q
c3]C
$oj f/P(y.]
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/9.jpg[/img]
){W9Xy*e^(g
-V:DJ y ehS%|
b s L!K2T
z
}6^'MdH
主料 ：新鲜瘦牛肉(MT#`-C!r-jI;]
$] ?*F O EB2c
辅料 ：八角、草果、香叶、陈皮、花椒、 辣 椒、砂仁
bVc ?M4`
|)_G^h l7_ z V+MYq
R`/d$J-e3}D
o Ma+}wA `-i
R
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/3.jpg[/img]
{2P3uH
Q5Gb
tQR"s m;C p6x)[u&B
OgU2b;s n4m b
6tA2S5c1cH&R
制作方法 ：Uc {VwU1}
*G |+N LmY8d*h
1.将牛肉洗净，切成1.5cm*1.5cm左右的牛肉丁。
F{-_&u{X6U)^y M a2C
^N!s,p3eS9X
@.zAC Vs[
q:?)[#pTo q)d
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/1.jpg[/img]
` BU isg2P jB
9\,p3Q*x'G}`
w*M3X[I B
5OEG,w kY&V+hs
2.将牛肉丁和陈皮、辣椒、香叶等辅料放入高压锅中。提示：将花椒放入一个调料盒中，以便煮好后取出。
4E
BQW]1w$Eq&z
.M&J8j.X_o"ob't
vj W
p6zx s?a?
c"~ S W
|u f
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/4.jpg[/img]
E!Ez0A8T
~)r&yN ~D/a&]*f
fp f(C2m0F
0[l
bs `
3.锅中放入适量水，没过牛肉和调料即可，放盐、糖、料酒、 酱 油。
:N J(N#\;WA r m
W g
e
o;}aR
Y
lq'T0i W
&h ]'c!H2q
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/5.jpg[/img]
,Z6~ [|,y.S$f
6m%_3M g$fNT*`
P8~%v XG'lbw(P
Hn5]4W Z lW%W
4.盖锅盖大火煮上汽后改为中火，煮二十分钟左右，放汽出锅。
1B!|_p7WhW!H#e
c'| q ~
B9i
~+t8E2|v*i CR_l
UTH2S\)K c
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/6.jpg[/img];YZ#a-J
N
E4bW!tt*xk#T
xjU O@,m9TKT
7y!Rg{O/E k n
5.将牛肉捞出，滤干汤汁。家里有暖气的朋友可以在暖气片上放上蒸笼布，铺上牛肉丁。如果没有暖气，可放入 烤 箱低温焙干。Q)ql TKckn4h
5p!OXW}_5o&_P4r p
&_ lt
k3|@R.p
B(F(X
nJSp!G
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/7.jpg[/img]
G)z]*?
@x.u)X;E0q|2I
*lV5Y1p.Sl
de
^&Fv _Z
'w-NV f @e
6.放在暖气片上的牛肉干一夜后即可食用。R L_
n(p"~p I;z;~;y
4a:v)Y5mh
'@0C8bn H
3J2~/J.h/u
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/8.jpg[/img]
^UCM!J@ G6m
)ss EL%|
w2g"D*~
\f _
Ud7Z A/C[%A
7.可以给牛肉干加上包装，作为新年礼物。
j0H([*xs1p
:lF0j*A}J9|Oc*d
\;Du V XW[%UK
8I4L2f9~L0XT
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/9.jpg[/img]
+Qtq4X5]
*aR#Y Ue
[[i] 本帖最后由 风萧 于 2006-12-25 06:45 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)