唐尸三摆手 2010-7-21 13:35
够味儿秘制蒸鸡翅[9P]
[color=Red][align=center][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/align][/color]
QTLd]
X(n\&M(d7R
[align=center][color=Purple][size=4][b][font=新宋体]很适合懒人
y(\]0];N1| RE&a
/v*PH(^ Z[0W\ [
因为简单简单简单
5BB
@B%|'|)S
TQE e U O ]
看着油油的但其实很健康 用蒸的 没有油煎油炸
0POC,td
;RL }1b Y U#Z~i
因为是蒸出来的 肉质太嫩了 嫩到出乎我的意料！！
]|Lzr$r
3t x4cN|wg2i*F$W
做法：t,DV;VT6Bb{
1y
V5v+b0e
一、材料A [#h?sNI
\X
|U*LF%y~:b e+B
用到了：鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐R1f2\ t}
[img]http://images12.fotki.com/v237/photos/5/1656745/8666148/405f58e8g8bc4d6d169cf690-vi.jpg[/img]+y;l5h+|b
T?
ACB7b%V"|
二、准备
Y:J%]S F%E7UKD(i [:i
C ]'N9l+\;{'c
d5C6pV CY9i
m%Y
1、 鸡中翅洗净，切小块0P5gN4}.p8@:| a
aX[j([
2、 蒜瓣剁成蒜泥
'h
TxQ1@6]8p
st@:tO F
b:D @ A
3、 锅中放适量油，爆香蒜瓣，放适量老干妈-[w\ tTx/b
`*C9R z?rk T&N
4、 炒香"q7R)]/q/J+X)tu
[img]http://images20.fotki.com/v527/photos/5/1656745/8666148/2-vi.jpg[/img]3_5oi)u
p0i${
{&uc2KA n3v
Q3Gjr2D C g8K6oTJ
/MkZ}5UA+@3I"W2`N V
三、步骤s:C1o
V$h#V5_
#_x)Q"A"T!IA"}
VwdW2R
1、 将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐
$N4GA#xvw
\#L(aI*v*Y7Z[
2、 放少量蜂蜜，你也可以用白糖代替
:I1[1hx4V
c
W5oB?}d6yF
3、 拌匀，腌制1小时0o e4Xu+g&d}$t k9Q/z
a+A
P"WsgI3I
4、 也可以放冰箱冷藏过夜，时间久一些更入味
j1ll7n n*i @S
x'u(s"f2R e2d.E{
5、 吃的时候，取出/@3fH w+|&J7K%c
i,D!q7|+s Pa7S
6、 直接上锅大火15分钟，转小火10分钟即可！N-|b;~jPn s [c
[img]http://images40.fotki.com/v1260/photos/5/1656745/8666148/3-vi.jpg[/img]'I],?;JCo[
7h ~ q hT0e#mqP.k1s^
[img]http://images28.fotki.com/v974/photos/5/1656745/8666148/4-vi.jpg[/img]6wt?&m+d9r*f
m$ZNg u}*W
[img]http://images112.fotki.com/v600/photos/5/1656745/8666148/5-vi.jpg[/img]
4Kho |/pkSGZ
6r*H4M[;u3uV
[img]http://images110.fotki.com/v571/photos/5/1656745/8666148/6-vi.jpg[/img]fL B jc Of
{2d!p#o4_(o[7R*d#Q3Hp b
[img]http://images110.fotki.com/v572/photos/5/1656745/8666148/7-vi.jpg[/img]
4OgB1g;f AE
h?2V_L8n
P L9E
&i1]g
uLB%ax e;D
[img]http://images110.fotki.com/v571/photos/5/1656745/8666148/9-vi.jpg[/img]3G w {qy t
C*coxIx
[color=Blue]提醒
9uf}#Q`Dsg,Hd
%v tB0].~+J
1、 鸡翅切小块会更容易入味
(j4? ]"Sp*?Nv
PA!Zht T9h8i#Y6`
2、 腌制，你可以放冰箱隔夜，不过不放，直接腌上一小时，味道也很不错了 h;sz"yC
#ZgM
`3}CE$\ dzzU M
3、 蒸的时候，大火蒸好后，转小火继续蒸.rd8`n {s6\J
{&~c]m
y
4、 蜂蜜你可以用白糖代替@'o U4]h7ot`
h!R Xf.H
U
5、 老抽的量不要放的太多，几滴即可[/color]
$t;r u5^9M4QX
w k
[/font][/b][/size][/color][/align]
aiqinghaonan 2010-7-21 13:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
linlin0404 2010-7-21 19:13
能吃到正宗的这道菜，的确是件不容易事啊~~
山东人 2010-7-21 21:43
老干妈真是做菜的好调料啊，好多香辣的菜都可以用老干妈来做。
cocojack3 2010-7-22 05:39
看得我流口水.这种鸡做出来.是不是跟那个酸甜鸡差不多?
meng1 2010-7-22 08:55
这个做的好啊，简单易学，是大众半懒打工者的理想小菜。个人认为，不喜欢辣的可用白胡椒粉代替老干妈，增香添味。
ak73bzw903 2010-7-22 10:44
很棒啊的做法啊，以前我只会做炸的和卤的鸡翅，没想到还可以这么做
电门 2010-7-22 10:53
好吃，看着我都流口水做法简单，赶紧去市场买原材料回来给老婆露上一手顺便还能喝点小酒:excellence
dixiaonan1 2010-7-22 11:30
很不错啊！会很好吃的！但是还是想建议一下是不是可以焯水去腥呢？！
183195164 2010-7-22 16:29
鸡翅膀我的最爱 看着我就流口水了 改天一定自己做下 看起来很好吃样 馋啊
狗村村 2010-7-22 20:23
老干马很辣啊,不吃辣的人可能受不了的,我就不吃了,吃了辣马上就冒汗.
shuyedeye 2010-7-22 22:24
感觉不像蒸的，倒像是一锅煮出来的，味道应该进去了！
tansuozhe2010 2010-7-23 08:30
上边的浆一定很好吃，鸡肉虽然不是很流行了，但只要厨艺好还是不错滴。
kama20 2010-7-23 11:09
烧鸡翅，我中意食。还是楼主说得对，鸡翅蒸比起其他做法嫩滑好吃多。:excellence
幸福公寓 2010-7-23 17:00
看来在座各位都是内行，过来纯学习一下。看着确实让人流口水。
在线客服(1)