查看完整版本: 好吃的肉包子

好吃的肉包子

猪皮冻]a4Z9{ fS;|
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_42648.24.jpg[/img]
jJt]l;l
O\ ^1hH\f+N8}
I3V
把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦
FUYl-l"WB [img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_43039.1.jpg[/img]
9c;_ eTz&`"E4F8x +ly@-I]Qeq#C5b
皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉
bALz g [img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_43441.41.jpg[/img]
3d;]]4S0LuF u t,mIc$y_
把粉加温水和好
5Gz/D@n [img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_43579.29.jpg[/img]
x!y3v
M8`8r?Xm9l
!\b1Q A'{a2z]%W@,u 面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉
,?"~/?Jd2fv 会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟d&by2J(X+?
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_43807.7.jpg[/img]
6I8{q)~ Jw
#[/B!XW/S3R c!{9C 时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！Be.h;Xfafy"~
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_43933.07.jpg[/img]
z'`cs)a
\}PG1`*{L!z 然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧
l m#`&U4l.rJ4J [img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_44108.15.jpg[/img]Bh-Ig-Fr5]ZmX
"m)n1Gk*H;]%j lja
会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样.l9S{XQR H
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_44237.4.jpg[/img]6}%qks#X6F&V

4I(N_ab-k{5U 接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
&a|I,c0N{VH9a_l6Z 油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
8G2N2R?XW 掉啦（这可是祖传经验哦）3Ml*B&_'M s|
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_44588.73.jpg[/img] b2f;f*C8u\xe8X

(~GCT nE4d 上馅 9Y.}Q3G"NL2qE1J
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_44745.93.jpg[/img]2` W fG3fXP~J
Lx|2O Q'O
左右手配合，这是包到一半的时候
"GG{6uR [img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_44873.18.jpg[/img]
%P#cz0yp"h\"e h*}5E!T5f
一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟
$|oK#}`V;M8Xk\J,c [img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_45115.18.jpg[/img]
F E.b7b~/LT
^
O/Xb6L8X nq'J 这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_45253.76.jpg[/img]8J+ryf j

7NyK%{ o 等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼_;G*a7G1Eft
哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片{
uR+w9FxTUxM
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_45463.54.jpg[/img]
)E%Y CA2Gcp.K2M
8z8}+RPT)Q&T5w,b 第二笼也出锅啦   2Q:`B6\&m-rA/V
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_45884.29.jpg[/img]