查看完整版本: 一家庭主妇的经典代表作——五星锅贴[30P]

一家庭主妇的经典代表作——五星锅贴[30P]

[align=center][size=3][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]y
j {6j3BMU.z3oy

.aHj4KN'~;?
'|e9F,~&J b9\ [img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8904149/3-vi.jpg[/img]
!ND [8ty 5x"ib6t@I?0kF
[size=3][color=Blue]原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮f@2r"ppoB

oj1M/Gi"~JSf:@ 做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
|i;UT9JBj 9K(cF6E}%q
          皮冻了）。
~D \ \2v G&x0G
y:T:J8~EY       2. 先拿一张饺子皮放在手上。
*i{/` bEY$_
S
H/D;z
k1w*W!l[       3. 放入适量的肉馅。
2B#R]*c^O+oz
2z2y(Zwc2t3H9QirBv       4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
3nu*GB!F9T)B)c
9tBdW SQS       5. 把最中间部分捏拢。[/color][/size]
8b*VC(Vh (R"d}:`u:E/D'J
jiy
[img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/9-vi.jpg[/img]
$L/i!em
v(N D i's g8\o#O(@ ?Z
[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/4-vi.jpg[/img]$E)v'`-L MFz0O]`

#v5gzR\
{4J [img]http://images9.fotki.com/v1617/photos/9/1685239/8904149/4-vi.jpg[/img]nv
Nly;yc
fkhvw8z't]w
[img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/10-vi.jpg[/img]
)@]^:YwA$dd '}5Z'J-DR%n
[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/6-vi.jpg[/img]N7J8v`Zi-sA
I;W!w9R"W
[img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/12-vi.jpg[/img]
fVW5|F%w _GK(^3c.D
[size=3][color=Blue] 6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。E5]z{%].~{+r/F
M.M

pb)B(I4]d        7. 先往右边折叠一下，捏紧。
:Q-|{4J]C/B @
?,NIs;\ n
       8. 再往右边折叠两次次捏紧。[/color][/size]{:a:t]:F-y\
_K{
$bx3Bh5e$K.@
v
[img]http://images54.fotki.com/v1594/photos/9/1685239/8904149/12-vi.jpg[/img]h ga {/}oT"S

4cGRrf [img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/16-vi.jpg[/img] `1B9i6s~^2a

"y5{X~!~oX+[ N*s [img]http://images9.fotki.com/v1617/photos/9/1685239/8904149/18-vi.jpg[/img]/N@;f t)sD2dI:@l2{
\!?3~)f!O
[img]http://images112.fotki.com/v599/photos/9/1685239/8904149/13-vi.jpg[/img]$m$FG0YiZ+c4h
.e7c dS8t,KQu3e{
[size=3][color=Blue] 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。!e4b'f#ub#oX9~%J

9H6lMV%Nj H$t       10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。 ]2C4J?"t
S6m`H"ZAs$[i
      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。9`-t8lH'~o,q$X
[`*N2ILKiv#{
      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的wIK!{3q/U$J
c1ax8_-s x0yT
z8E%X
           哈！[/color][/size](X1DP'T%ys r(eU

s$uoG:?l1`m [img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/19-vi.jpg[/img]
!s-jtD#hL+?(dF ;f WEJK!b(nD3_w&h
[img]http://images112.fotki.com/v590/photos/9/1685239/8904149/14-vi.jpg[/img]
vJCM \NB1v;[
P&m\ pW$y [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/17-vi.jpg[/img]1H,e9Y'Fy1mq
}ANF4A0uOw
[img]http://images56.fotki.com/v714/photos/9/1685239/8904149/20-vi.jpg[/img]xh(z8W3x!z

5c%rz jU?o4U$R#o3D [img]http://images54.fotki.com/v460/photos/9/1685239/8904149/17-vi.jpg[/img]
yO9}'i!HU2r#Q
H'j eS 3y1J X"p&?$st1n!_
[img]http://images9.fotki.com/v212/photos/9/1685239/8904149/18-vi.jpg[/img]/D"c#U c,Wd6x+sfV
9I:|nTH1Ho
[img]http://images12.fotki.com/v200/photos/9/1685239/8904149/19-vi.jpg[/img]
)_9s:[C@S)?-G.X&Bp ^ iKC$BB"cd
[img]http://images52.fotki.com/v1568/photos/9/1685239/8904149/20-vi.jpg[/img]gPLZg1V
ylaw)B-n
[size=3][color=Blue] 13.准备好平底不粘锅。I P\-}D\4Y$n zE[
BoZ#r2fWeP
     14. 放点橄榄油。(U
hH EV

ZP"`ZdTz;fK
X      15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。{;BN6r5S o6H
(avobH2X
     16. 把饺子一个挨着一个放好。 o AmF&A;|MQ+d
e$^,|OP.g8_N-DUE
     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。[/color][/size]
h-d7h#t'S l/Uy%EX
wTa%_ v [img]http://images52.fotki.com/v1568/photos/9/1685239/8904149/21-vi.jpg[/img]
c5|x)D-wPk
rbyM5W%~!mZ_ [img]http://images54.fotki.com/v202/photos/9/1685239/8904149/22-vi.jpg[/img]
O&_r-We DpA#Gg'w
[img]http://images54.fotki.com/v1615/photos/9/1685239/8904149/23-vi.jpg[/img]2lw$l(cq~y

{'V%T2X*oe:j'e [img]http://images112.fotki.com/v589/photos/9/1685239/8904149/24-vi.jpg[/img]
\qi!W8A"Wr`!u$s Z
:^NC5j8r [img]http://images19.fotki.com/v193/photos/9/1685239/8904149/25-vi.jpg[/img]o^|OO
ci xR&Tb0Y
[img]http://images54.fotki.com/v551/photos/9/1685239/8904149/26-vi.jpg[/img]$`,NPwd4YaA9N.w:t$K
9I%a:f/rg|NVd
[size=3][color=Blue]18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。
e!u4Gqr(A7t#@ 1i LeY/Ws"{
    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
c
]"_kO2l TGl
8`$bO0ZTb['^     20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。OU [E(?+r Uh

W7C6gS1r a
{d     21. 撒上葱花即可以出锅了哈！[/color][/size]$qsa}lC
2_3F)s7[&|1`.|
[img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/27-vi.jpg[/img]
b@o#Z pf*h:u9A$c ,zs+O%{3YI'C
[img]http://images12.fotki.com/v240/photos/9/1685239/8904149/28-vi.jpg[/img]6}oDFPlp:Q.F3Ap-c
~:}.{_"US:`
[size=3][color=Navy]好啦，出锅啦！[/color][/size])h|4U%Ki]
5`^dY!z'Tv
[img]http://images110.fotki.com/v572/photos/9/1685239/8904149/29-vi.jpg[/img]
9o b/syxGf)|-Z R`vD)C \|
[size=3][color=Blue]锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
U0f Y/y!F([F ? N,z6G}(Bs
啊！[/color][/size]
3p|:hn u&Q#D#|"u Gd+oZ{
[img]http://images54.fotki.com/v461/photos/9/1685239/8904149/30-vi.jpg[/img]
!|%Xi5Q4^8c)Q-A;HE%a1s/D
ft/q
{"rU 3W7Q P'Pq
[size=3][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不错 简单易学 适合家庭的方便食品 我喜欢 谢谢

锅贴，我还是觉得有开口的更好，一点点的油，撒上一点水，盖盖

很是喜欢吃的一种小吃哦，就是自己做太麻烦了，还是直接去小摊位解决哈~:teeth

晕 原来锅贴就是油煎饺子啊 不用水煮用油煎 就叫锅贴了:excellence

少了几张加水的图，不然更直观了，看上去和街上卖的一样。

我们老家的不是这样的，但是做法也是一样，真的很好吃

考,俺老家水饺 啊,这还能炸着吃啊,第一次见啊,改天叫老妈做一份尝尝

我这边是先蒸再炸，上面再撒点小料，闻起来很香的。

看了图片就想吃，但自己没做过，做法也简单，明天自己做了吃 感谢教程