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炒箭笋

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原料：
R1@'duL\G 箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个3vb)` PQ0b"T
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辅料：q9{8U.e8r!l
料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。
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;A;QkiiWde }\ 做法：

{{"NzA6UN%g 1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]dwZ-`Guk

&C+Y7pd%oVh l 2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。
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A!Z4l;B{Y6P Tips：
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z?6}C`/fe ~ 1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。
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k6K*f] g r:R 2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。
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特色：|0XJ0?6S)I!Eyk
箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！:flower