查看完整版本: 一步一步教你做戚风蛋糕

一步一步教你做戚风蛋糕

一步一步教你做戚风蛋糕
8[1`;Y%ph%bp v*z5R&xrx
　　Vgx&B7X(OR:X.i_
第一步：先将蛋黄和与蛋清分开
2Ff"A#u'rS
m#wVK#e 　　E
yV^
y1qL(T

.x+@ `;D6r'fgI8?E [img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/5257d02b3a696b417081a7c40e7464da.jpg[/img]
"K|-HD%U6q/C u7s ~F
A1P }%caM 　　b{#m0E8w#hY

"R'FE6Plc6W 第二步：将蛋清部分，糖，塔塔粉 盐打发
}_!EXCw3Fe ~2I
4i8^:Ks0IM X:` 　　
e0iEp@ n6G1W0Fo#v4D
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/dba09f9f29aab318f9d7ecee94bfa26c.jpg[/img]
(OV'a| x-LJka
ZCK{ {;t 　　
)M Hl@%c6ed#a1O b#Twt'KC
第三步：蛋清部分打发到这个程度就可以了（专业术语叫公鸡尾），呵呵:BSD:[;q_
x5I

0jr m,`5G 　　
0a^P
db3F-M,bylf @zh7F-Ita,Qrt
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/9d94ffc6154c173e210aafe79cbf3952.jpg[/img])SSc'W2^+d#he

2x8lO]I 　　1Y4S0E(| z2lU
5U$`0^K(Q |]W
第四步：将蛋黄部分拌混，注意不要拌得太久，拌得太久的话烤出的[color=#1b83dc]蛋糕质地会变得粗糙．只要拌混就可以了xU` Yh

-BAV#V y#[K` 　　
W7fv7z eG.` wq/zN__P1S
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/39607cd8a7ac5ab350159903a17cea44.jpg[/img]
#mu V j d9l$bGU (c
FYr'vF
　　
IY$vbsr7pIy
m*C0u+@,D*C]!z 第五步：将做好的蛋黄部分与蛋清部分拌混，注意也不要拌得太快太久，也是为了蛋糕的质地能够松软．
?oT!eWh:c
dt+Mf/x
W5~;lp,L 　　ZSa[[J

a3]S#cx [img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/ab31a188d084255253b08eb3de5aa78b.jpg[/img]
u$nc0u?7\VoOK
!B$k-zy(~+i_Q 　　
o-jVlIH 8p*Q/S.Tub%NB0T#g
第六步：将拌混后的蛋糕桨放入托盘内，注意不要放得太满，烤的时候还会进一步的膨胀的，放得太满它就会到处弥漫)\+[3L$}|h'J6\

tK#u,F+} 　　
U u[E(v
n#rU"hF-O [img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/f5b118ee0cf18a5766b5b6d824204116.jpg[/img]Zo~/Tb.Q8}
%N$Q!Q(to8ze/y.P
　　Mzdu)G.[#k0WR:Rb
&b9?ac7cN'nF*GQ
第七步：放进烤箱，上火180下火140度，时间为40分钟（真久啊），都可以去看部电影了[ZfO,|G9PC
u8TJ9\ yVc8?[G B
　　}(Rb7{ x
l
a"X2tg#n ?Aj
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/6dac3f16c6f0b235323bf68767debf0a.jpg[/img]9X/]p4Q5a l~

K$g8mqw9B 　　
x Q ?`%pz
-D+m
f1pVMt1M`I 最后一步：看一下劳动的成果，呵呵，谢谢你能看到这里，还有不明白的请找我们，大家一起研究探讨
r*KP}*w0i1},P 3}-N^ KBy
　　
"U G9cLWH_
H9G+] y.w)P j1? [img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/af0ac596e611cdfe02ddd5b51174c1ca.jpg[/img]em yrM WJ7D.e*w1b


p Z2mu9F9J*Xo
@ 　　 pE(o
]cJ8H
+H s F FL;y)u,c/|3W:M
嘿嘿,,,,,,,,,想吃吗?[/color]

威风蛋糕还有很多其他的做法，大家也可以搜索来看看。

这些好像都是专业的蛋糕师父啊，楼主你认识的吗？