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盐水浸鸡

材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡
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!vjAi#|d 白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）)C2M8^9zb8HC%k

@'SDP9J9_A 做法：
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y&nV&sd1I5q 1、鸡洗干净，除内脏
O6Fx&v K6?h 2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）-Ae:S,\6W
3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟f/u8K8V4L uQqDs0O
4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了
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唉~zv5N/ix,|6M[rj
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂&fov&ZRwq_
究竟要浸多久才熟？
(Ah5B*Pd|4L 翻看之前的帖又找不出來，
@*Uc
Z^5j {k 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？
)[,jgN+b'j]1`3^ 請樓主下次能寫明白一點好嗎？

唉~.k,^KJz|s Q
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
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fB$Q~ 究竟要浸多久才熟？*t t%hD0A){)tC
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翻看之前的帖又找不出來， H-]!jhe%yj
如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？
t0qu&y4b+I/@I 請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.