查看完整版本: 豆豉辣炒年糕

豆豉辣炒年糕

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krr[/img]~g:l[yz

]T4_ _)z
d]"} 材料：水磨年糕、小白菜（也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替）、豆豉、酱油、糖、香辣酱
#NP2P DE T ^
8__b&P0P!Y8b7w [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krs[/img]
ca)Ab-B&IP [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krt[/img]
3@R$c~(C+q/T M"LCsL
做法：
3L(C|e"m kw/}U7D

w)J~"i'yC @} Nh 1.袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟。
$L?w@A1mXA)lfw 炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；
]{^6TBM8N [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000kru[/img]
B{%EA?3l 6f5Zr-w#J%l;?
2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅（如果在炒得过程中感觉干锅，可以再添加适量的水，建议一勺一勺加，不能一气儿加多了）ht3O7C"N[ R
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krv[/img]
W b6lV!W&[)BF3H)\ [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krw[/img]
*Il%K)Z@(X0_/WFj$t 好咯，出奇的软糯，出奇的香，酱香、米香、豆豉香，这个周末试试吧 :)
!}9f%j&eG$f:iG.I-H3El
M_TS5]JNRsWk [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krx[/img]