查看完整版本: 将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
&t)K7L;}$Z{N f
:h'x0t(g)XT7Z*u mG1[|[%}7j6{h
K4CczY^
[img]http://images19.fotki.com/v207/photos/0/1697480/9025662/1-vi.jpg[/img]:HGbjU)f({Q
@l._?lW

O
_| t$`"MHIbM)n[
#b~z` @f [size=4][color=Blue][b]材料：凉粉、蒜苗、大蒜、干辣椒、十三香、花椒粉、海鲜酱油
.ME*f*]"m%e!Ue
G BCeR;DN7x
做法：|RVC}Ia+l?
LM$tm-~!|(M
1、凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝。[/b][/color][/size]'K0H-NQJ#~9T

"okNr1~"m4j,OM3NK [img]http://images18.fotki.com/v61/photos/0/1697480/9025662/2-vi.jpg[/img]
bN6U#^,Bo2dm j+F S
#Mf^#`3\@2}Sp2O
9t|N;N.AA#H] A+DJ `1Fg"x

"Y\(k#r o+h
U [size=4][color=Blue][b]2、锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉
a bg0Aj3d;[C`*\ （也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），
5a|d}W%z:{.O 轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）。[/b][/color][/size]wU P)~'YtVg
HE^6Q8ZKG
[img]http://images41.fotki.com/v1580/photos/0/1697480/9025662/3-vi.jpg[/img]
W~Ki&N OR
^ H3m)T"pC:_A
l?:lk#n!yN4N&YQ y

@`g hov6M!T
3By{dY'{F [size=4][color=Blue][b]3、然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（
3gR
l2eF&Xq4e 我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，
qw!a4a-V l2K 或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），c7zT Hda K
炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅N7xb)TEFc
（放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）。[/b][/color][/size]
_-L7UX-B1l[.V D,iu2L"mZq
[img]http://images116.fotki.com/v693/photos/0/1697480/9025662/4-vi.jpg[/img]
S*w%i+F`K
?~L\M,o[ ?1pD&b&_sJa#u7O

i*cv|Ma^
x)@C|LA4P [size=4][color=Purple][b]炒凉粉——将一道西安小吃演绎的活色生香[/b][/color][/size]F ~6d"YH\Jp4M

_ n{-@D1l~'B [img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025662/7-vi.jpg[/img]
H:s!CDv OD'y
!T9j?
a!B.lTe{0T o$Xz/z$S'B4_lP

u2~1}o&R2a^w4y
t:W#XO| [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

说到凉粉，还是在家做得好，因为小摊上的卫生状况实在不怎么样啊。

炒凉粉，看上去很诱人啊，就是个人不太喜欢吃花椒，不知道不放的话味道怎么样

这个凉粉看着是很好吃啊，要是能亲口尝尝就好了

我是西安人，我觉得这东西闻起来香，吃起来感觉一般！V8~8V-Wb%D6c-p
当然我是指一般小摊上的~~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们家凉粉基本上都凉拌，没有炒过，改天试试

炒凉粉，凉粉怎么能炒，看那样子就不好吃。

要是能亲口尝尝就好了.看上去很是诱人啊.

最好还有那种硬硬的锅巴，吃起来才叫一个香。要是做得不好，也倒胃口

凉粉还是凉拌着吃比较好吃，吵得总感觉油腻腻的。

个人觉得炒凉粉比凉拌的好吃多了。特别是加热后，那种入口即化的润滑口感，更是有一种舌吻的快感。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

炒凉粉，看上去很诱人啊，小时候经常在街边吃，现在很少吃了

兄弟，弄滴相当不错，赶上北院门回民街的炒凉粉了。

其实不能用力炒，只能轻轻的炖，一超全碎了，

非常不错的炒凉粉,此东东也是西安的名吃之一哦~谢谢LZ分享

去过西安，也吃过那里的凉粉，确实口味独特，就是有点偏咸。