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双参羊肉锅

双参羊肉锅

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"mFLO }&?+v 原料：
x~H3\1r4?3u 羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。
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s`6P3Y-LBv'I 调料：1urtl+t!c1|F(KI
大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。Yn!]5H:O

v?!}Q,m/L8k+U 做法：
Y'^1EC\b0y~ 1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
&T5g:G6s8eE]0r;_/mK-B~
#Z;WQ D"?!Gb-r 2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国]*G{I;l x/_2pi

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h0` 3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；uxB i"W7S
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4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
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5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
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"~{CgO7O,J7@7u 特色：
4\6sTVYy7M^ 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。