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荷叶蒸鱼

先上成品，再讲做法。
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用料： ZB}|a(|
　　1、鲜鱼一条（约一斤）。
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　　4、蘑菇适量。$_4pG0l*A T#i4gJun7e
　　5、熟火腿适量。||mZ8},ZL+Y
　　6、老姜一小块。@%hBKw4f F]2J
　　7、蒜一小个。　
n7Z6[4?Ts,`mN"Q 　　8、葱三棵。` N?-c^
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　　9、鸡蛋一个。
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　　11、淀粉一匙。
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G$ypX&~OcJ!TUX 　　14、荷叶一张。#aLCS%t)Fv
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做法： uBp3y&s xD!{^
1、将笋尖放沸水中煮约五分钟，指定出用清水漂漂。
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2、笋尖、香菇、蘑菇、火腿匀切细粒；葱切碎；姜、蒜均切片；淀粉里加微量水，以刚能温润淀粉为宜。
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\ Z3_`,jLdP 3、在整理好的鱼中放入姜、蒜片、花椒粉、葱碎、料酒、盐、味精，腌二十分钟以上。#c'uq7CcnXe
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4、将笋尖、香菇、蘑菇、火腿粒和淀粉、盐、味精、鸡蛋、另一半葱碎同放一个碗里，搅拌均匀。jyDYxQ'}?

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5、将腌好的鱼中的姜、蒜片捡出不要，把馅料装入鱼的肚子里。
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r+M8\n^[ 6、将荷叶洗净，搌开水，把鱼包起来，再用绵线绑好，放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸约半小时。wg#O8W7Cu*w
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7、取出，剪去绵线，拆开荷叶。
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8、装盘，喜欢香油的可淋一上点香油。
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JYmIZ 9、上桌开吃。 wnIR6a%Nf o]7m"Y8U-ae
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不错过年可以露一手谢谢

谢谢朋友的支持:)

不错的东西,竟然想到这么烧鱼,很不错

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我巨爱吃鱼,也学会怎么做了,可哪里能买到菏页啊.:mad:

哈哈 。我要到荷花亭摘荷叶了。谢谢 楼主的精湛厨艺。