tg3366 2010-10-20 11:51
秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
r(k
c }q1M-A(g7\N
([2m1f0r.dO&R P'i
e!V~O9}
t'iB&Y4j/y
[img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/32-vi.jpg[/img]
/mkR8]%P
*h2\bZ^Q
n)Q_4i,v um1M#q*R
(n0P y e ];y6N&Uz
z6{/J"Q\b
[size=4][color=Purple][b]主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
5G7y(o {0x8F7Z6T
$u0S VNn/q
辅料：葱末和姜末适量v.G)T3Z*H E#qa)}
~2v6q6Qz y*a
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺[/b][/color][/size]
sLK|:L&nx
q4@r0j%_/B,m8N$C
+p9mH:zU
[size=4][color=Blue][b]做法：
g/^m D] f
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。[/b][/color][/size]K
Y5XKm2D [{3r
GAQ6s0Hj
[img]http://images116.fotki.com/v715/photos/8/1706908/9086649/2-vi.jpg[/img]&Q/DT4o\5kR
wgAo
}sN
5S? @g"n;@
w-k| \ x*}uA
9vc4U'VV)b4b
c#I
[size=4][color=Blue][b]2.用手抓匀，腌制15分钟。[/b][/color][/size]"K
W
I H({;n-W
y!cn^0i]4{ X+\
[img]http://images116.fotki.com/v695/photos/8/1706908/9086649/21-vi.jpg[/img]
Z-y.t*HB0c2[i6C
WH0rolm KHX
3[ ]8Esf }b6u
:x#^2J t:ct/_!o zV
k,J6F5Q^
[size=4][color=Blue][b]3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。[/b][/color][/size]
f3| uj3EV2{5D!t
&~2C8^ `%]zA2Ba
[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/14-vi.jpg[/img]Kx7X8B W\0~x
2XtZy8d
h T+alE [
D
ID*`
i7Hu:T pU
6WF
a9w7N"Z h^ p
[size=4][color=Blue][b]4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。[/b][/color][/size]9U%m tPq9e-B
!Q
EK b R7g2p
[img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/12-vi.jpg[/img]3WP
ZI o;?f
ru9?mU9\ B Y
.@-s
pSG j!Aw
7`!Wd&BE"f
TPg]cox_ Su
[size=4][color=Blue][b]5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。[/b][/color][/size]
)Ao"_/}R^)g9|M
9Pl_s H8Ip'w
[img]http://images16.fotki.com/v316/photos/8/1706908/9086649/33-vi.jpg[/img]
`)HSKW$h
K!e J$|
f9LHX5Uc2n
E'@|4pI1\
9XelX$tSD
[size=4][color=Blue][b]6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。[/b][/color][/size]
K7S |j6D;Z3D
%kE_6E*v
[img]http://images57.fotki.com/v66/photos/8/1706908/9086649/26-vi.jpg[/img]6oa
n(DE o
|,zQ9@Q
Y(f
m@
:?9J%{ V2`
p\8|M9Pk} J
2{
_0if h
A4x F2~.rB c
[size=4][color=Purple][b]多说两句：
-G.~,I*P)d(R8P
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，EN2IE?!bT(F:t'[
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，o"Sjk7s1x
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
#W x/Q3R
s
sN b7Yk
t
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。[/b][/color][/size],c1T#f BN!g`:AN
)n U9?/m:W'j N
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/29-vi.jpg[/img]
h
hs1\]V
a
LXQa?$HW
k
'z k Zr
_;ES
7W^0Ha+a ]
d*Z[1J&d
(gui-V^5q
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
didy_2008 2010-10-20 13:45
这个好，正适合这个季节！！！
`/Xv|,^y4K8K~
学起来！！！！
mqpaiionngg 2010-10-20 15:35
秋季吃山药很应景啊，营养上也撘配得不错。
lalala511 2010-10-20 22:37
这个季节吃山药最好，补气。而且山药还有一定的要有价值
张伽 2010-10-20 23:19
[size=7][color=red][url=http://lv.41379.com/?tg][img]http://www.6t88.com/lv300x250.jpg[/img][/url][/color][/size]1fR#vO-xxrG
[size=7][color=red]香港限量版LV [/color][/size]4[V
E!dC1}"v/^+Ms
[size=7][color=red]LV限量发售,全国货到付款,[/color][/size]
I3w)y s t3f4Tgpq
[size=7][color=red]先看货,后付款!&jQ(ZfN
]h I:E&@a]
jd }a d? U5r!v;l
[/color][/size][size=7][color=red]官网:[/color][/size][url=http://lv.41379.com/?tg][size=7][color=red]http://lv.41379.com/?tg[/color][/size][/url]
syphilis 2010-10-20 23:35
哎哟歪,这个菜的成色怎么看怎么像给小朋友开胃用的
tom007 2010-10-21 08:57
色泽鲜亮，营养丰富，看上去就胃口大开，当下酒菜不错啊。
wenxiantao1 2010-10-21 09:39
这道菜看着都有食欲，我也是非常喜欢吃山药的，谢谢楼主分享。
小乔初嫁了呀 2010-10-21 09:47
这个不错，荤素搭配。而且山药比较有营养，可以养颜。
liklike77761 2010-10-21 11:39
很喜欢吃牛肉但是不知道山药和牛肉是什么味道呀。
仙人时代 2010-10-21 14:58
据说山药能壮阳，冬天吃起来一定更来火，哈哈；不过今年的山药真的太贵了，小几根都要10几块钱啊，吃不起了，555
gaint1986 2010-10-21 15:11
山药润肠确实是好东西，我妈也说要多吃山药，听说还能补肾呢。
huang69267 2010-10-21 15:21
看似很简单的做法啊，谢谢分享，就是现在山药不太好买
zouji1988 2010-10-21 15:43
一看到图片我就心动了，看到那小颗牛肉就流口水啊！今晚去买聊，让我老婆下厨，感谢楼主！
ac--milian 2010-10-21 16:34
看起来就很有食欲，这个时节正是打大补的时候啊，积蓄能量准备过冬了
kkxlo 2010-10-21 16:59
这个季节吃山药最好，补气。做的也很不错，很淡雅。支持啦。
zbca 2010-10-21 19:24
山药是好东西，很有营养，不过一般都是素炒，这样荤素搭配没怎么做过，改天可以试试
sunxiaoxiao630 2010-10-21 20:49
看起来很清爽的样子，再配碗白白的大米饭哦
在线客服(1)