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贺年点心之“炸油角”

　　
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很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差 x*R}qB*X
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　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一，
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? d?e!R#XN P@ 　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好， /A+b Q _~3{s/r

SJ?V0BC2xh 　　请多多指教~~~
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%I.P3Z_*Te$@lYs 　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml jf7S-n,AFw3w |

cRh*GpZ 　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖 7hjHb0` k a y&t
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　　先将所有馅料材料混匀待用。_\#J)VBw
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　　做法： Xhm8AH3Y(`

q yX:F*[ e%L'| 　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
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　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。E0j-mh)?B1^A}c

K,i,X:U%X 　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
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　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。
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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~