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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]~L4|4Er+Q
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[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao1.jpg[/img]V n&?0h:dT!L
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這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。I#jX;r4j;F0?N)gj%]
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材料：
NNg D9v%n;y2{R 1.蘆筍 2.紅黃椒 2e%o^ |J#[] t.h
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[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao3.jpg[/img]
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5@~8BV/aD$e 調味料：
@T9yCV 1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽
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做法：
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b;n$xDD#n+ui 1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。
#wdx4aZk$KY 2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用^ J0]mjE,SW
3.甜椒切成小丁
sDkrxY&FQ 4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁q@["LR1Ovw
5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！:E0I O?%CMU

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心得：
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t7r_V 1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。!Cc%y3A*A
2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。%Y$U~t A9g U'n
3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。
NNX@6\h w 4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。
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;FTu-cvJ8`"jn^'R [[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]