qxw1219 2007-2-7 08:21
沙律熏烤银鳕鱼
一直很喜欢烟熏肉的特殊香味，可我那只用了多年的炒菜锅给我做了两次茶香鸡之后就壮烈“牺牲”了，55555555555 心痛！！！这次买了银鳕鱼，想试试用熏烤的方式来烹调。烟熏料放在烤盘上加热，就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏，嘿嘿～ 而且银鳕鱼肉质肥美，很适合烤焗，烟熏令鱼肉带有独特的熏香，配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后，见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡，呵呵，一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了！ i fg^ [ d)}L
注释：如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟，再用普通锅来做熏香步骤。 bp9B2X'\ Ib4g5C |
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229022836.jpg[/img] `+m.s4y/sM-ZDv
材料：银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把（品种随意）、黄糖1片切碎（或白糖）】
L,`L$R7J N)p_v/H
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229022859.jpg[/img]
d%GT@d,`!zk |-X ge
vJC Sz1d+a
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229022920.jpg[/img]
8YH&p f4e a` _
6{"l E2a Fw'u:N ^.jh
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023004.jpg[/img]g m6J6h1|8U6G A i
e4b+W+[ga
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023050.jpg[/img])_+t @z y UF
\H+K0x.{2GI
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023202.jpg[/img] `,R`:fQGI
j_0x(G j4`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023238.jpg[/img]
&i I0D;BdL
s.l
6wg T2CE.Z2]P
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023315.jpg[/img]
&c5}'K;OhW
E r1x-_BL \
A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023349.jpg[/img]
在线客服(1)