查看完整版本: 上汤腿蓉烩雪梨

上汤腿蓉烩雪梨

连续煲了两次水果汤，家里的苹果已经消灭得七七八八了，剩下两只大雪梨，这次不拿来做汤了，准备做个清淡好味的菜——上汤腿蓉烩雪梨。烹调方法跟瑶柱烩节瓜脯差不多，不同的是雪梨要比瓜脯快淋，且带水果的香甜，配以上汤和火腿蓉，熬出来的汁液清淡而鲜美，连调味都不用放，咸的、甜的、鲜的都有了，确实不错！+y!~5k.cU1Ji @ s+^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124617.jpg[/img]
[R8n1d1Y2XY4jJ H!c 材料：雪梨2只、火腿蓉2匙、葱花适量、上汤1大碗 au}(K.t7g
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124654.jpg[/img]
AH1Ea)P;n 雪梨削皮去芯，1只切成4块 M1t}8h-v,p+C
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124713.jpg[/img]
U@%Us|F;F)}(g F 烧热少许油，倒入上汤和雪梨，以中小火煮片刻至雪梨淋，捞起上碟备用 oTM:ND!F1a,I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124818.jpg[/img]
`0H KIzB'w0m 余下汁液加入火腿蓉和生粉水烧开，勾薄芡，趁热淋在雪梨上即可
IPeLP5u [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124921.jpg[/img]
bv+Bl
U5Vc*D;X*U ,N6g;S.PQS2OO3?
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124947.jpg[/img]
0O6e3VT)Qx
J2_!Qwj.}/C5Q
^ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202125012.jpg[/img]6Y ^%~&T1G5phV-wG\
&DhmHn)m-a#G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202125031.jpg[/img]