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番茄丸子汤

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原料：
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/@4o,f7^| 　　西红柿2个 姜2片
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　　肉馅若干 葱花
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做法：4h}t;})ZCo
　　
#o/f+}gy?mz^ 　　1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。Z n9l_ws-v!zD"LX
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　　2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
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jEM2~(P 　　3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟。这一步是能否熬出浓汤的关键哦！&J9Z&@wy
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　　4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。${)k"`Q6]xoE
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w:h9i8I S 5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。}rg4w8Mh
　　出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！[n1p~ iVSf-D
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