查看完整版本: 仿制的马来西亚凤梨酥

仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：k-W)t9t8Sm

N g'e7}-e+j 凤梨馅：
g6\fs+]BjUi 凤梨 2粒中型
4Nt*jg u@ 砂糖 适量
^B!?]3Ec
AY/E:tlc!Oc&k 酥皮："N!G k5GG%u\S%VH
中筋面粉 360克
;T Y*x Tw'[N[*eA{,d 玉米淀粉 20克!@9Pz"L%\2Gh`au Q
砂糖 80克Y{ D,@Il0Zo*C
香草精 1/2 teaspoon
waw'U7g!\-D+{:iiU 盐 1/2 teaspoon
+wD.@w|Hl 无盐奶油/黄油 250克
\,I[6v"J] 蛋黄 2粒（小型）R,],X*F5m!^ h4w{
做法：sD5y'Y/D-znh
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）%ch4F
l2D#rPJ,jJ
2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
3G J"TaV 3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
(B_Khk{8i8kh 4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
[Np%tuq/Q]@ 5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
tbS8Ng@yS2IS 6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄
`,o'al,R7C;IJ 7）烘烤约20-25分钟，170-180度。2}~3u~^KtQ%g$D

^d9p$E0sR cb`
T [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070211/3212281820070211173017082.jpg[/img]