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碧玉金沙

名字好听不?
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吃起来更好吃
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i|d,q}5a!t 丝瓜削凌,硬皮稍刮,(别问要多少啦~爱吃多少买多少):Uo:ulF-Xl:z H

K}+?!j1s^ M 切成斜柱型,2~3厘米厚就好啦~排到碟子上,爱咋排咋排~
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t;\v[*D1N$Cw6q 蒜茸要多点.
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取一大半下锅炸,N wB#?p!pbNN

`6V_cg#w!X2Y 炸蒜技巧----冷油下蒜,中火烧起,油滚,直到蒜开始变色,停火,随它自己冷却,所以,千万不要到金黄才停火,沥油,冷了的蒜味就出来了(相片是已经停火,随油余温蒜继续变成金黄)$V'}M6a;Jy^

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炸蒜加上生蒜,加点盐(别放味精和鸡精,丝瓜已经够鲜的了)加点花生油拌匀(喜欢的自己加辣椒)
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tO+T;^2g-v^KS6c 铺到丝瓜块上&]ZDPq
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:Df)A3|%IO 大火蒸几分钟(别问几分钟，不知道你家火多大.水多深)丝瓜7成熟刚好
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勾上薄芡,(透明的),可以吃了i,L3@t3e;q/i~:kI

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