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腐乳烧猪蹄[4P]

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M eRQ 弹指间，兔年又快到，过年少不了亲朋好友要聚聚。又到了贤惠主妇们大展身手的时候了，为亲朋好友做上几道拿手菜，一定会让你赚足了面子。今天先来预热餐桌上最不能少的肉肉菜。腐乳猪蹄是猪蹄的又一种美味吃法，吸收了腐乳味的猪蹄软滑香糯、咸中带香，除了能让人大快朵颐，也是一道很不错的解馋菜。\p`P e:fo,k

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[$IiAxJx3S#R ------------------------腐乳烧猪蹄-------------------------'UDVF:K&r
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原料：猪蹄2只、腐乳3块、腐乳汁3勺、八角3颗、葱姜、老抽、鸡精、植物油各适量。b3G_+Q|T(Ym4S2@

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s_,h xq{U 制作过程：.h4k!XxP/{W0^
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1、猪蹄让店家斩块，回来后洗净，冷水下锅开后焯出血沫冲洗干净滤干，姜切片，葱切段。
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rR3@nu)nG 2、锅中放植物油，下猪蹄炒几分钟后加入葱姜炒香，淋入酱油使其均匀的上色。3、放捣烂腐乳和腐乳汁跟猪蹄一起翻炒出汁。
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[tBAp8nGi'l2y 4、加八角和与猪蹄平行的水大火烧开后倒入高压锅，中火烧15分钟。
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T w'}&Kl/}gt4~0b0h 5、可以开锅盖后重倒回炒锅，大火收汁，汤汁差不多收完的时候，放鸡精调味即可出锅。.vnsyH8u)\L'vC

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小贴士：一、腐乳是咸的，此菜我没有另外再放盐，咸淡刚刚好。
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W.k 二、最后再用炒锅收汁，汤汁全部吸入到猪蹄中，味道更好。

楼主这个主题的做法简单明白，操作性强，学习了。

不喜欢吃猪腿，因为很肥，不喜欢吃猪蹄，是因为感觉很脏。

豆腐乳配猪蹄简直是绝配啊，本人特别喜欢豆腐乳的那股香味

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居然看不到图，我表哥肯定喜欢这个，表姐学学，我也沾光，呵呵~

图片挂了，只看到网易相册，我是来学做猪蹄的啊..那玩意太香了

图片挂了，看不到，请检查一下。ps。我觉得这样搭配不好吃

看上去好好吃的说，很可口，很好看。我喜欢

楼主图片挂了，猪脚要会做,用腐乳来烧确实有创意,不晓得味道如何啊。

豆腐乳加猪蹄，很有创意，赶紧试一下，不过第一次做的话可能没有这么好吃

原来只喜欢吃酱猪蹄，腐乳我也很爱吃，不晓得两者搭配起来会怎样，好期待啊

以前用腐乳烧猪肉；也很好吃的；腐乳烷猪蹄做法差不多吧；不错；谢了；

图片没有了---可惜啊 但是这个菜的味道是不容置疑的！
T^Gr/N"V'Rm 但是一听名字就是广东菜（帅）O%TQ!aJ!U0I
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如果再加一快 红豆腐乳 那效果绝对是--刚刚的

豆腐乳配猪蹄简直是绝配啊!!!!!!!!!!:s_2:

用腐乳燒的話會不會太纖了　而掩蓋了豬蹄本身的滋味

图片没了，只能瞎想一下这道菜好吃不好吃了。

好吃吗

这样也能做成菜呀，晕！能吃吗？看仔细了点，如果好吃，我也学一下！

腐乳下菜的做法，听说羊肉也是这样做，以为家人有的不敢吃腐乳所以一直没有机会试验看看！

什么时候照着楼主的方法和流程买点料试试看！