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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。"[_4WX\9h rt
2、糯米粉二两。
:F[,N!GF(_%M&?6]%n3A 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 2g$[[9Q{?
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操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟
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eqV eJEntN 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 {)hXzC+I8^M'n

]?4BSR 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
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#Xej+@v } 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状\*Kh8T8D'y/De
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5、全部做完后待用fPxi0_W/yW7~

q pOH)o 6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面
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F2lw;O{8J&BWH*b 7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分
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#q%cF.q'Z'OI9a 8、装盘后即可食用。