人人色色 2011-3-21 19:28
原创认证加个性水印羊肉拌面[16P+1P认证]
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羊肉拌面
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准备好葱姜蒜苖洗净切成段或末，羊肉切成肉丁，泡好香菇木耳青菜，面条是老婆做的。|B/H/D2nB
调料要小红尖椒，花椒粉，胡椒粉和羊肉清汤。
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热锅凉油，放入小红尖椒、葱、姜，先将羊肉爆炒，中间放入酱油入味。待羊肉变色，加入香菇木耳，加花椒粉，胡椒粉略炒一下，添上羊肉清汤（可酌量加水），烧滚停火，放入蒜苖。
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面条另下，煮熟时放入青菜。5A
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面条青菜起锅拌面。可根据口味再加醋等。4s C:]j q8Z#WP
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willfly 2011-3-21 19:51
有个疑问，印象中的拌面不应该是干的吗？ 老兄的面里加了汤了哦
m4poo 2011-3-21 19:56
看着晕忽忽的，拌面是这样么，俺以为是打卤面之类的。
yongjingkeji 2011-3-21 20:46
好像还可以。就是不应该加汤。拌面应该干一点
aimidi 2011-3-21 22:17
我觉得面还行，不过缺少了高汤配合，不然很干吃地不爽
属于类似爱情 2011-3-21 23:45
很喜欢吃羊肉，但是又很忌惮它的膻味，不知道楼主有什么好办法可以清除的
justfuckbb 2011-3-22 00:04
没有说明啊,瞧起来像是甘肃哪边的吃法.没这的做过到是.
ass013579 2011-3-22 00:43
我看不明白，这种做法没有试个，令我大开眼界
254501001 2011-3-22 03:25
早上吃这个挺不错啊，但就是做起来太麻烦。
狗绣金萨马 2011-3-22 09:56
似乎图片的顺序应该反着看，第一张是验证，第二张是成品，这样看就明白了。
meng1 2011-3-22 12:01
精致有营养有口味，不知道和一般的兰州拉面点买的羊肉拌面和这用料有何区别？如果有的买，自己做就没意义了哦。
l514853600 2011-3-22 20:44
介绍的是不是应该在详细点，我看的迷迷糊糊的，先楼主这样做出来，羊肉的膻味能遮住吗。
254501001 2011-3-23 04:40
配料真的好多啊，楼主看来是心思细腻的人啊q(c;|4i Z_ Q.m5jiz:tnP
味道看上去也不错，口水了
黄金男人 2011-3-23 08:01
看着很不错，辅料备的很不错，这种面在加点红辣椒梗不错。
kiwi_mrt 2011-3-23 08:13
楼主可以试下在最后撒上点茴香粒，就是在炒拌料之前先用干锅炒，很提香气的
wzc1228 2011-3-23 08:52
没有看明白步骤，图片顺序好像不对，不过还是比较诱人的
sword13 2011-3-23 09:28
看起来一般 ，应该多弄些羊油，出汤的时候，味精放在自己碗里。
xpxiefang 2011-3-23 09:29
这道羊肉拌面用料比较实在，好吃没的说，如果干红辣椒多放些，再加些香菜，效果更好。
jjc614 2011-3-24 13:35
那个指甲钳很有型啊，我第一次看到呢，面做的倒是一般呢。
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