海阔天高 2007-2-23 10:15
豆瓣鲫鱼[5p]
[size=3]原料：,v~3z tE ^ e,X
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鲫鱼两条、郫县豆瓣、姜蒜片、泡椒、香芹段、小葱段[/size]9J3Cs5i8RX a'e T
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000esi[/img]J E:KS z6Y$B
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[size=3]做法：
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1、鲫鱼洗净，锅中放适量油，四成热，将鲫鱼稍微煎一下。n5T5E$uiWF
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2、锅中留底油，调小火，放入郫县豆瓣炒香。"Z,k S$M#G Z
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3、依次放入泡椒和姜蒜片炒香。[/size] f1e*D4\"m_CB-h
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[size=3]4、添少许水，因为成品没有多少汁，此时不要添太多水，不然收汁比较麻烦。
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5、水开后放入鲫鱼，小火焖煮几分钟，鲫鱼熟了立即捞出盛入盘中。W }nZ1{
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6、在剩下的汤中放入香芹段和小葱段，大火收汁，淋在鲫鱼上即可。[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000esn[/img]
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[size=3]不是很辣，但是味道很足，好吃！[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000esl[/img]
ssvtkaib 2007-2-25 22:46
流口水了.....看起来难度也不高么.呵. 收下了..红心送上
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