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萝卜糕

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0w]`xpuQ0J 材料 _ ] Fe.QeVyB Z

/X)f`/V/K9Rj9{qgnX 萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克）
MP0F K6C0H
Ps:p 粟粉 1/2杯（60克） Y?8l$G[Jo
粘米粉 1/2两（20克） ,?#zUU
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虾米（乾） 1/2两（20克）
`ygx}?~3@.t 冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克）
oT g/Z ZE q6` 乾瑶柱 1/2两（20克）
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~1G"p3z 水杯 （240毫升） 6vE%R2{o9c?e
油 两汤匙 .`!~.^ x%x/^ gU;fRn3M

_{n*n+CA#n7X 萝卜调味料
;xAV:@8~n HY 糖 一茶匙 :xl/BS1y'`
胡椒粉 少许
#E9v8s"e_;f8Ha,w P@ 盐 一茶匙
FRxLrc ^H 姜汁 一茶匙 oYwWK)M{7s:]4G
虾米、冬菇、乾瑶柱调味料 ]dV H5{W&dI
生抽 半茶匙
2H&j3\.BAz1`1eT8S 酒 半茶匙 epP&o3zf!~+k`AV)t
做法 f,D#@Jb
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1. 虾米浸软，切粒。 +mDD;kvf7u;N
2. 冬菇浸软，切粒。 /t cB[U+g~FLZ
3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。 V/W
M X?8n1@.r!J*y
4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。
mP"{Yhj 5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。
;R/z(}2N*{0k5H 6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。
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w 7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。 9j)`/{ s {ioM0L
8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时

那不用萝卜做原料，以其他的来代替，但用这种方法来做，应该可以能做出苹果糕？土豆糕吗？