查看完整版本: 妈妈私房菜--冬瓜盅[5P]

妈妈私房菜--冬瓜盅[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/15/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] ,V2[/u^I.I

(\__i;C\ ^1~ [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
DyT4wE,L1gc&C
O5a/q(h\+QGz 材料：冬瓜（一斤半）、猪后腿肉（二两）、草菇（8粒）、水发瑶柱（3粒）、无辣榨菜（小半包） U/M0}EKF/J:u?


U8BmfOXg7H [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/15/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] 'N qX
Eb&|~E~

_PA\x(| 1　将冬瓜洗净，去皮后切成片状，装在大碗内待用$|(O)Gfs8jN3r9l,m9Q"t

*y"o^1TfN [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/15/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
G1WTu/d ~6[ ^z
9K$J!H#Dd i1x(p 2　猪瘦肉切成方丁，与发水干贝，榨菜以及草菇一起放入炖冬瓜盅的大碗内
G r%hl:zr/EF9g8BG 4l;Z7b#US9r/uf`
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/15/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 4Ayh(F-xAB6E
xrWD+l#X
3　往冬瓜盅内放入少许油以及盐，高压半小时
5oxMRM^)e @#^-n#P^$JK
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/15/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
0o;~3N)G|D{8}.n3Z
Lpr3Sm'f}9m7Z9^!H/`)H#@ 4　将冬瓜以及其他食材熟透时，撒上胡椒粉，即可食用9pv,i;K%EW

J0uhk/~"] [/color][/size][/font]

这道菜不错，正好适合夏天做着吃。多谢楼主分享了

这是冬瓜盅吗？冬瓜盅是在冬瓜头顶切掉一个口，然后把里面的瓢囊和籽去掉，然后放进火腿干贝之类的食材，然后把冬瓜用刚才切出来的那个帽子重新盖上拿去炖，你这个顶多算是冬瓜炖汤

这个冬瓜盅感觉水放少了点，像冬瓜糊？不知道对不对？

这算是汤吧？最后出来的太漂亮了，要是我都不忍心吃了！一定味道不错！

镜头离得近些就好了，材料什么的不是很清楚，不过大体知道，夏天多吃冬瓜有好处！

冬瓜去火，炖排骨的时候放也很好吃，这个好像煲得有点过了

炎炎夏日吃上这道菜在适合不过了，材料也很丰富，学习了。

还是喜欢用羊肉和冬瓜一直做汤(@0[*|2y.~d
5z:]S:Q.q2lhd o
那样感觉也不错的

有几张照片分辨率不高，看上去很模糊，但是总体看来还是不错，我喜欢这道清淡的小菜！

冬瓜盅这个5lp;gd8G.q/L
一定要用个大冬瓜,H4V6o8\3dq\ c
中间肉掏出
'b.^{8X;DT 焖个火腿 /y6chl!xp2`
什么味道都在了M1Y8W6Gz2_

4\8@e2n,[U0`v 冬瓜皮上雕点养眼的 那是更上一层楼

吃过炒冬瓜炖冬瓜，味道不错，这种做法没有吃过，学习一下做做

看起来很美味，不过做起来还不是很耗时间，要高压半小时。

哇。。。看起来后面的图，很是让人流哈拉。恩，要学习

这么多材料放到一个大碗里炖又没多少水，应该是一道主菜而不是汤吧

不像冬瓜盅啊？冬瓜盅好像是用冬瓜做容器的吧？

天气热到爆炸，多吃点消暑菜正好S.L*r5t:d`2i2lAq
建议加点高汤味道会更好

你这哪是冬瓜盅啊 明显是冬瓜汤 好的水印有些细节看不清

這個要頂一下，夏天來了多吃點冬瓜解暑的:excellence

图片的清晰度确实是不高，不过看的出材料一开始都是很简洁的，但最后出来的效果却很诱人！让我这个不是很爱吃冬瓜的人都有点馋了！