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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
4F"B+]7O%k/K:}/x 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
M`7@K'Y%nA(K:] 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，P1A)fEGg
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
jx S(ww;O-hr 但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
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eft0} 需要注意的是:.rb2Q)L&L6?Y;Lw%_a
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
8gN$rZ*hH,jnMlI 如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
H~PGe%R;S\ 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
vF B9NDpXx;SKR'K3O 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满[ToUgt'i
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~

n.g {Xr|z 原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。 ?;O:|v G {:Y
但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
#aZ4N!DY4| 吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
"?U4k(_p(~ 完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~3k`;zNxb$zW
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
vIjh0a&Lb0n [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164626.jpg[/img]
0qOb,\#Q~B 主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
*{&X\&mY n6I)t!e [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164734.jpg[/img]
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n-H 芝士蛋黄面糊的制作! Y1wah.r:[*X!E
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3][E+F)N"yG 主要的做法了..
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ &Ld~.[nG
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!u-LlgO XVI 虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ W d,x*zX
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a7x,Z6w8Y%e8[]:Nr V 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ 'R4[.X\{.}
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　里面的组织还算是细腻~~~~